Özsüt’ün Sahibi Kimdir ?

Türkiye’de tatlı denince akla gelen ilk markalardan biri şüphesiz Özsüt’tür. Geleneksel Türk tatlılarının yanı sıra modern lezzetleriyle de dikkat çeken Özsüt, bugün yalnızca ülkemizde değil, yurt dışında da önemli bir marka konumuna ulaşmış durumda. Peki, hepimizin yolculuğu tatlı bir mola ile kesişen bu markanın arkasında kim var? Özsüt’ün sahibi kimdir ve bu marka nasıl ortaya çıktı? Gelin, Özsüt’ün köklü tarihine, gelişim sürecine ve bugün geldiği noktaya birlikte göz atalım.

---

Markanın Kökeni: Tatlıya Adanmış Bir Hayat

Özsüt’ün hikâyesi, Cumhuriyet’in ilk yıllarına kadar uzanır. Saray mutfağının inceliklerini öğrenmiş bir tatlı ustasının elinden çıkan lezzetler, bir dükkânda misafirlere sunulmaya başlandığında, aslında bir efsanenin temelleri atılmış oluyordu. Ustanın yanında yetişen genç bir girişimci, bu mesleğe gönül vererek kendi tatlı serüvenine başlamaya karar verdi.

Başlangıçta yalnızca süt ürünleri ve kaymak satarak işe koyuldu. Ardından, Osmanlı’dan miras kalan geleneksel tarifleri kendi yorumuyla harmanlayarak tatlılar üretmeye başladı. Bugün hâlâ menüde yerini koruyan kazandibi, Özsüt’ün ilk ikonik tatlısı oldu ve markanın lezzet yolculuğunun sembolü haline geldi.

---

Bir Dükkanla Başlayan Büyük Yolculuk

Özsüt markasının resmi hikâyesi 1938 yılına dayanır. İzmir’in Kemeraltı semtinde açılan mütevazı bir tatlıcı, kısa sürede lezzetiyle dilden dile yayıldı. O dönemlerde yalnızca sütlü tatlı üretimi yapan bu küçük işletme, sunduğu kalite ve özenle kısa sürede İzmir’in gözde mekânlarından biri haline geldi.

Uzun yıllar boyunca tek şube ile hizmet veren bu işletme, 70’li ve 80’li yıllarda popülaritesini artırdı. Özellikle İzmir’de yaşayanlar için tatlı keyfinin vazgeçilmez adresi oldu.

---

Büyümenin İlk Adımları

1980’li yıllarda markanın kurucusu hayata veda ettikten sonra, aile üyeleri işletmenin geleceğini güvence altına almak için adımlar attı. Yönetimde aileyle birlikte uzun yıllar çalışan ekibin de katkısıyla şirketleşme süreci başladı. Bu dönemde Özsüt, sadece yerel bir marka olmaktan çıkarak Türkiye’nin dört bir yanına açılma planları yaptı.

1990’lı yılların başında ikinci ve üçüncü şubelerin açılmasıyla büyüme ivmesi hız kazandı. İzmir Alsancak ve Karşıyaka’da açılan şubeler, Özsüt’ün marka bilinirliğini daha da artırdı.

---

Franchising ile Türkiye’ye Yayılış

Markanın hızlı büyümesindeki en önemli dönüm noktası 1996 yılında franchising sisteminin devreye girmesi oldu. Bu sayede Özsüt, kısa sürede Türkiye’nin farklı şehirlerinde şubeler açmaya başladı. 2000’li yılların başında şube sayısı 20’ye ulaşarak markanın ülke genelindeki bilinirliği sağlam bir zemine oturdu.

Aynı dönemde ürün çeşitliliği artırıldı. Sadece sütlü tatlılar değil, pastalar ve diğer unlu mamuller de menüye eklendi. Özsüt, geleneksel Türk tatlılarının yanında dünya mutfaklarından seçkin tatları da müşterilerine sunmaya başladı.

---

Bugünkü Durum: Türkiye’den Dünyaya Açılan Bir Marka

Günümüzde Özsüt, sadece Türkiye’nin değil, yurt dışının da sevilen tatlı markalarından biri haline geldi. Türkiye genelinde 40’tan fazla ilde yüzlerce şubesi bulunan marka, Azerbaycan başta olmak üzere farklı ülkelerde de faaliyet gösteriyor.

Modern üretim tesisleriyle her gün tonlarca tatlı, pasta ve dondurma üreten Özsüt, lojistik gücü sayesinde ülkenin dört bir yanına günlük ürün sevkiyatı yapabilen ender firmalardan biri olarak öne çıkıyor.

---

Özsüt’ün Sahibi Kim? Yönetimde Kim Var?

Gelelim en çok merak edilen soruya: Özsüt’ün sahibi kimdir?

Markanın kurucusu olan Sefer Usta’nın açtığı yolda, bugün yönetim bayrağı yeniden ailede. Bir dönem şirket hisselerinin bir kısmı yabancı bir yatırım şirketine devredilmiş olsa da, daha sonra markanın kontrolü yeniden aile tarafından devralındı.

Bugün Özsüt’ün yönetiminde İbrahim Urlulu bulunuyor. Kurucunun oğlu olan İbrahim Bey, markanın hem Türkiye’de hem de yurt dışında büyümesini hedefleyen stratejiler geliştiriyor. Onun liderliğinde Özsüt, global pazarda da daha fazla yer almak için çalışmalarını sürdürüyor.

İbrahim Urlulu’nun vizyonu, Özsüt’ü sadece bir tatlı zinciri olmaktan çıkarıp dünya çapında bilinen bir marka haline getirmek. Bu amaçla, dünyaca ünlü şeflerden danışmanlık alınarak menüye yeni tatlar ekleniyor ve markanın global rekabet gücü artırılıyor.

---

Başarıyı Getiren Unsurlar

Özsüt’ün bu kadar uzun süre ayakta kalabilmesinin ve büyümesinin ardında birçok sebep var:

• Kaliteden ödün vermemek: Kullanılan malzemelerin tazeliği ve lezzet standartları her zaman öncelikli oldu.
  
• Geleneksel tariflere sadakat: Menüdeki birçok tatlı, ilk günkü reçeteyle üretilmeye devam ediyor.
  
• Modernleşme ve yenilik: Dünya mutfaklarından ilham alınarak menüye yeni lezzetler ekleniyor.
  
• Profesyonel yönetim: Kurumsal yapı ve güçlü franchising sistemiyle büyüme sağlandı.
  

---

Gelecek Vizyonu: Global Bir Tatlı Devi Olmak

Özsüt’ün hedefi, önümüzdeki yıllarda hem yurt içinde hem de uluslararası pazarda büyümesini sürdürmek. Yeni şubeler, güçlü lojistik altyapı ve inovatif ürünlerle marka, global arenada daha fazla tanınmayı amaçlıyor.

Ayrıca dijitalleşme yatırımları ve online sipariş sistemleriyle de müşterilere daha hızlı ve kolay hizmet sunuluyor.

---

Özsüt, küçük bir dükkânda başlayan yolculuğunu bugün dünya çapında tanınan bir marka haline getirdi. Peki, Özsüt’ün sahibi kim? Yanıt net: Markanın yönetimi, kurucunun ailesinde ve özellikle İbrahim Urlulu’nun liderliğinde ilerliyor.

Tatlı kültürümüzü korurken modern lezzetleri harmanlayan bu marka, her geçen gün daha fazla kişiye ulaşarak yoluna devam ediyor. Özsüt, sadece bir tatlı markası değil, Türkiye’nin gastronomi alanındaki gururlarından biri olmayı sürdürüyor.